Własnoręczne wykonanie głowni noża stanowi ważną część knifemakingu. Daje wielką satysfakcję i umożliwia kompletne dostosowanie noża do własnych preferencji i potrzeb. Odpowiednie dobranie stali na głownię jest niezwykle istotną częścią projektowania i kompletowania materiałów do własnoręcznego wykonania noża oraz wpływa na jego proces. Samodzielne wykuwanie ostrzy sprawia, że każdy nóż jest jedyny w swoim rodzaju, wyjątkowy, a korzystanie z niego – satysfakcjonujące. Tworzenie głowni od podstaw jest ciekawym zajęciem tak dla początkujących, jak i zaawansowanych nożorobów.

W sklepie internetowym Birka Shop dostępne są stale oraz damasty stalowe wysokiej jakości. Stal jest podstawowym materiałem, z którego wykonuje się ostrza noży. Damasty mogą być nierdzewne bądź tradycyjne, ze stali węglowych. Wszystkie stale można swobodnie wykuwać i szlifować, są bardzo trwałe, dobrze znoszą obróbkę i doskonale prezentują się w gotowym nożu. Stal jest dostępna w kawałkach o różnych rozmiarach i składach procentowych, przez co charakteryzują się innymi właściwościami.

Damast jest wyjątkowo efektowny, powstaje przez skuwanie ze sobą różnych gatunków stali. Charakteryzuje się niepowtarzalnym, wyjątkowym wzorem, który ukazuje się po wytrawieniu kwasem. Technika uzyskiwania stali damasceńskiej jest bardzo pracochłonna i jest ceniona za wspaniały wygląd. W asortymencie Birka Shop znajdują się damasty pochodzące z niemieckiej manufaktury znanej z produkowania wysokiej jakości damastów z wykorzystaniem specjalnych technologii gwarantującej wysoką jakość zgrzewów i czystość, oraz z zakładu produkcyjnego z Rosji. Damasty rosyjskie stają się coraz bardziej popularnym zamiennikiem damasty szwedzkiej. Obie firmy wytwarzają zarówno damasty ze stali nierdzewnej, jak i węglowej.

W opisie każdego produktu bądź podkategorii znajdują się opisy i sposoby obróbki cieplnej, bądź odpowiednie odnośniki do stron producentów, aby bez problemu wykonać głownię trwałą i ostrą.